Вовчок призначений для подрібнення охолодженого безкісткового жилованного м'яса з подачею його до робочого шнеку за допомогою конусоподібного шнека, розташованого під кутом 84. Ступінь подрібнення м'яса залежить від діаметра отворів вихідної ріжучої решітки (від 3 до 25 мм). Привід робочого шнека безредукторний, двошвидкісний електродвигун 18.5;23 кВт, ремінна передача 8 ременів перетину Б. Привід подавального конічного шнека двошвидкісний електродвигун 2.2;2.65 кВт, планетарний редуктор, ланцюгова передача. 4 варіанти оборотів робочого і подавального шнеків для підбору ступеня подрібнення в залежності від вихідного стану перероблюючого м'яса.
| Продуктивність, кг/год |
5000 |
| Діаметр ножових решіток, мм |
160 |
|
Висота завантаження сировини, мм
|
1580 |
| Висота розвантаження подрібненого продукту, мм |
880 |
| Місткість завантажувальної чаші, м3, не більше |
0,25 |
|
Частота обертання шнеків, хв-1
- робочого
- приймального
|
160; 320
21; 42 |
|
Встановлена потужність електродвигуна, кВт, не більше
- привода рабочего шнека
- привода подающих шнеков
|
18,5/23
2,2/2,65 |
