x
 
Замовити Зворотній Дзвінок
+38 (0532) 56-78-84 +38 (0532) 56-79-62
+38 (068) 348-81-13 +38 (068) 348-81-14
Полтава, вул. Маршала Бірюзова 27
Order by:
orderby
Display:

   Барабан для промивання субпродуктів марки К7-ФМЗ-А призначений для безперервної промивки малозабруднених субпродуктів (свинячих ніжок, путових суглобів, лівером, м'ясної обрізки).

 Бокс для оглушення великої рогатої худоби марки К7-ФЦУ/1-1, призначений для оглушення великої рогатої худоби за допомогою впливу на нього електричного струму. Бокс встановлюється в забійних цехах на м'ясоперероблюючих підприємствах і виготовляється в кліматичному виконанні УХЛ категорії 4 по ГОСТ 15150-69. Конструкція боксу забезпечує безпечну експлуатацію в приміщеннях підвищеної небезпеки по ГОСТ 12.1.013-78.

 

     Призначений для подрібнення безкісткового жилованного м'яса і м'ясопродуктів при виробництві фаршів для ковбасних та інших м'ясних виробів,охолоджених в природних умовах до температури навколишнього середовища від 10 до 12 ° С або спеціальним впливом низьких температур при визначених режимах від плюс 2 до плюс 3 ° С в товщі. Високий ступінь надійності, зручність обслуговування і санітарної обробки. Відповідає всім вимогам технічної безпеки.

 

 Вовчок марки К7-ФВП-160 призначений для подрібнення безкісткового жилованного м'яса і м'ясопродуктів при виробництві фаршів для ковбасних та інших м'ясних виробів, охолоджених в природних умовах до температури навколишнього середовища від 4 до 12 ° С або спеціальним впливом низьких температур при певних режимах до 2 3 ° С в товщі.

Принцип роботи вовчка - жилованное бескостное м'ясо в шматках масою не більше 1.5 кг. подається в завантажувальну чашу, звідки конусним шнеком воно передається робочому шнеку і далі транспортується в зону ріжучого механізму. У ріжучому механізмі сировина подрібнюється до заданого ступеня подрібнення, яка забезпечується шляхом установки необхідного набору ножів і решіток. Вовчок відрізняється простотою конструктивного виконання, надійний в роботі і зручний в технічному обслуговуванні. Механізми вовчка добре доступні для санітарної обробки, завдяки простоті розбирання робочих органів.

 Призначена для попереднього змішування кускового м'яса і м'ясопродуктів з далекої-шим подрібненням для приготування фаршу. Забезпечує однорідність перемішування маси, яку можна порівняти з одержуваної за допомогою мішалки промислового виготовлення з вовчком. Високий ступінь надійності, зручність обслуговування і санітарної обробки. Відповідає всім вимогам технічної безпеки.

 

Призначений для подрібнення безкісткового жилованного м'яса і м'ясопродуктів при виробництві фаршів для ковбасних та інших м'ясних виробів.

1. Перед початком робочої зміни необхідно провести зовнішній огляд вовчка і перевірити візуально наявність зачеплення вовчка і ящика управління.
2. Включити автоматичний вимикач, розміщений на ящику електрокерування. Про наявність напруги сигналізує лампа на дверці ящика електрокерування.
3. На початку роботи не рекомендується повністю наповнювати завантажувальну чашу м'ясом. На початку слід завантажити невелику кількість м'яса 15-20 кг, включити електродвигун, витримати пусковий момент, поки шнеки наберуть номінальну швидкість обертання, а потім - завантажити чашу повністю.
4. Після завантаження чаші сировиною слід відрегулювати ріжучий механізм.
5. Під час роботи вовчка жиловочний пристрій виводить з робочої зони жилку, шматочки хрящів і кістки.
6. Під час роботи вовчка ріжучий механізм змащується сировиною. Тому треба уникати зайвих холостих ходів, коли в ріжучому механізмі немає подрібненої сировини, тому що робота на сухих ножах призводить до передчасного їх зносу.
7. Після робочої зміни необхідно провести санітарну обробку.

        Вовчок призначений для подрібнення безкісткового жилованого м'яса і м'ясопродуктів при виробництві фаршів для ковбасних та інших м'ясних виробів, охолоджених в природних умовах до температури навколишнього середовища від плюс 10 до плюс 12 °С або спеціальним впливом низьких температур при певних режимах від плюс 2 до плюс 3° З в товщі.

     Принцип роботи вовчка: жиловане м'ясо в шматках масою до 1,0 кг подається в завантажувальну чашу 1, звідки самопливом надходить в корпус шнеків, де захоплюється прийомним і робочим шнеками і транспортується в зону ріжучого механізму. У ріжучому механізмі сировина подрібнюється до заданого ступеня подрібнення, що забезпечується шляхом установки необхідного набору ножів і решіток.

 

Вовчок призначений для подрібнення охолодженого безкісткового жилованного м'яса з подачею його до робочого шнеку за допомогою конусоподібного шнека, розташованого під кутом 84. Ступінь подрібнення м'яса залежить від діаметра отворів вихідної ріжучої решітки (від 3 до 25 мм). Привід робочого шнека безредукторний, двошвидкісний електродвигун 18.5;23 кВт, ремінна передача 8 ременів перетину Б. Привід подавального конічного шнека двошвидкісний електродвигун 2.2;2.65 кВт, планетарний редуктор, ланцюгова передача. 4 варіанти оборотів робочого і подавального шнеків для підбору ступеня подрібнення в залежності від вихідного стану перероблюючого м'яса. Корпус вовчка безкаркасний на 4 віброопорах, має міцну основу для закріплення приводу вовчка, чаша зварюється з бічними стінками, корпус робочого шнека закріплюється болтами до фланця чаші, є двоє бічних дверцят. На передній стінці закріплений пульт управління, поворотний кожух ріжучого механізму і відкидна площадка обслуговування. При відкритому кожусі або відкидному майданчику, пуск вовчка стає неможливим. На задній стінці закріплений механізм важеля виштовхувач робочого шнека. Є дзеркало огляду завантажувальної чаші.

 

 

Врвчок призначений для подрібнення безкісткового жилованного м'яса і м'ясопродуктів при виробництві фаршів для ковбасних та інших м'ясних виробів, охолоджених в природних умовах до температури навколишнього середовища від 4 до 12 ° С або спеціальним впливом низьких температур при певних режимах до 2-3 ° С в товщі.

 

    Вовчок призначений для подрібнення охолодженого безкісткового жилованого м'яса з подачею його до робочого шнеку за допомогою конусоподібного подаючого шнека, розташованого під кутом 85 градусів. Ступінь подрібнення м'яса залежить від діаметра отворів вихідної ріжучої решітки (від 3 до 25 мм.). Привід робочого шнека безредукторний, двошвидкісний електродвигун, 22,4; 33,5 кВт, ремінна передача 12 ременів перетину А. Привід подаючого шнека двошвидкісний електродвигун, 0,48; 0,62кВт, планетарний редуктор ланцюгова передача. У даній моделі 4 варіанти оборотів працюючого і подаючого шнеків для підбору режиму подрібнення в залежності від вихідного стану перераблюючого м'яса.

   Корпус вовчка-м'ясорубки виробництва ПАТ "Полтавамаш" безкаркасний на 4 віброопорах, має міцну підставу для закріплення приводу вовчка, чаша звпарюється з бічними стінками, корпус робочого шнека закріплюється болтами до фланця чаші, є двоє бічних дверцят, на правій дверці закріплені вбудовані електричний шафа управління; на передній стінці закріплений пульт управління, поворотний кожух ріжучої решітки і відкидна площадка обслуговування. при відкритому кожусі або відкидній площядці пуск вовчка стає неможливим. на задній стінці закріплений речажний виштовхувач робочого шнека. Є дзеркало огляду внутрішньої чаші.

     Електропила К7-ФПТ призначена для поздовжнього розпилювання туш великої рогатої худоби і свиней на напівтуші в цехах первинної переробки худоби і свиней на м'ясопереробних підприємствах середньої і малої потужності.

Призначена для герматізаціі скляних і жерстяних банок. З автоматичною (і ручною) подачею банок на позицію закатування.

 

Жиловочний блок використовується в м'ясопереробному виробництві для якісного і швидкого відділення м'яса від жил. І встановлюється на технологічне обладнання виробництва ПАТ "Полтавамаш".

М'ясорізка призначена для різання безкісткового м'яса після обвалки і жиловки, на шматки масою 20-100 грамів. М'ясо завантажується через воронку завантажувального столу, де ножами розрізаєтся на смужки і падає в підставлену тару. Для отримання шматків м'яса, смужки пропускають вдруге через ножі, що поперечно їх розрізають.

 

    Майданчик підйомний механічний марки К7-ФЦУ/1-3 призначений для підйому і опускання робочого на необхідну висоту від рівня підлоги при виконанні різних технологічних операцій (розпилювання туш, зняття шкур і ін.) в процесі первинної переробки худоби. Майданчик застосовується на м'ясокомбінатах і м'ясопереробних підприємствах в технологічній лінії забійного цеху.

 

 Машина призначена для остаточного очищення тонких кишок: яловичих і попереднього і остаточного очищення свинячих і баранячих, що попередньо пройшли обробку - звільнення від вмісту на віджимних вальцях.

 

 

Млин колоїдний призначений для тонкого подрібнення фаршу при виготовленні сосисок, сардельок, безструктурних варених ковбас, рибних і м'ясних паштетів і для приготування стабілізаторів зі свинячої шкури. Сировина попередньо повинна бути подрібнена на вовчку (м'ясорубці) за решітку з отворами не більше 3 мм. Перед подрібненням сировина повинна бути жилована, після чого вміст сполучної і жирової тканин не повинен перевищувати 10% від загальної маси. Млин застосовується на м'ясо- і рибопереробних підприємствах середньої і малої потужності, в цехах по переробці м'яса і риби, а також у складі агрегату для тонкого подрібнення фаршу.

Головка сепаруюча К7-ФГС-200, К7-ФГС-200-01 призначена для механічної обвалки м'яса птиці: видачі безкісткового «фаршу» та окремої видачі кісткової маси.
Сепаруюча головка закріпляється на вихідному циліндрі відповідного вовчка виробництва ПАТ «Полтавський машинобудівний завод»:
- К7-ФГС-200 встановлюється на вихідному циліндрі вовчка К7-ФВП-200;
- К7-ФГС-200-01 встановлюється на вихідному циліндрі вовчка К7-ФВП-160-01.

Шприц вакуумний марки К7-ФШВ-3 призначений для вакуумування м'ясного фаршу і наповнення ним  ковбасних оболонок при виробництві варених і напівкопчених ковбас. Додатково шприц К7-ФШВ-3 може комплектуватися наповнювачем банок марки К7-ФШВ-3М.00.500М. Шприц встановлюється на м'ясокомбінатах в цехах з виробництва ковбас, а також в цехах м'ясопереробних підприємств малої потужності.

Показати більше
Copyright MAXXmarketing GmbH

Надійнa якість, перевірена часом

Map

Унікальний досвід, набутий за більш ніж 65 років роботи, глибоке розуміння потреб замовників, відмінне знання світового ринку обладнання і сучасних технологій виробництва, а також ділове партнерство з провідними виробниками в м'ясопереробній промисловості, дозволяють запропонувати нашим клієнтам найбільш вигідні, з оптимальним співвідношенням ціни і якості  машини та апарати, номенклатурою понад 350 видів а також комплекти ліній і цехів, а саме:

Лінії забою птиці:

ділянка первинної переробки,

ділянка патрання,

ділянка охолодження,

ділянка сортування,

ділянка воскування,

ділянка первинної переробки пера;

Лінії для оброблення потрошєних тушок птиці;

Лінії забою ВРХ, МРХ і свиней;

Ковбасні та консервні цехи;

Лінії витоплення жиру з жиру-сирцю;

Лінії для виготовлення м'ясо-кісткового борошна;

Супутнє обладнання.

В якості прикладу можна навести розроблений, виготовлений і впроваджений у виробництво вовчок К7-ФВП-200-02, призначений для подрібнення морозива, безкісткового, жилованого м'яса при виробництві ковбасних фаршів та інших м'ясних виробів. Його продуктивність не менше 6500 кг/год, ступінь подрібнення: велика, середня і дрібна. Додається комплект інструментів для сепарації (жиловки) м'яса. Двошвидкісний конічний падаючий шнек дає можливість підібрати найбільш оптимальний режим переробки сировини. Своєрідна конфігурація витків робочого шнека (як показали випробування встановленого на ТПК «Янка» р. Дзержинськ Новгородської області, Росія, вовчка) забезпечує подрібнення морожених яловичини, свинини, курятини, курячого фаршу, сала, капусти й цибулі в повній відповідності найвищим технологічним вимогам.

На сьогоднішній день провідними конструкторами нашого підприємства розробляються модульні м'ясопереробні цехи, що позбавить замовника від проектних робіт, капітального будівництва та дозволить значно заощадити вкладення коштів. Також у перспективі планується розробка пересувних забійних цехів.

Обладнання, виготовлене на нашому підприємстві, перевірено часом, відрізняється простотою конструктивних рішень, зручністю обслуговування, надійністю при експлуатації. Воно забезпечує виконання всіх санітарних вимог та вимог техніки безпеки. Всі деталі, які переробляються безпосередньо контактують з продуктами, що виготовляються з харчової нержавіючої сталі, а форма і декоративна обробка виробів задовольняють найвибагливіші вимоги промислового дизайну.

Виготовлене якісне обладнання ПАТ «Полтавський машинобудівний завод» впевнено конкурує із зарубіжними аналогами, при цьому вигідно відрізняючись від них за ціною. Тому наше підприємство працює не тільки на внутрішньому ринку України, але і за кордоном ( Росія, Казахстан, Молдова, Грузія тощо).

Ми забезпечуємо весь комплекс послуг, починаючи від рекомендацій по вибору оптимальних моделей обладнання і пропозиції планувальних рішень, технічної експертизи і закінчуючи гарантійним  і постгарантійним обслуговуванням, а також здійснює шефмонтаж  обладнання, постачання запчастин.

Повна довіра замовника, набутого нами завдяки компетентності та досвіду, індивідуального підходу до потреб клієнта, швидкого і професійного сервісного обслуговування, фахівців високого класу.

 

 

Пам'ятка клієнту

Пам'ятка клієнту