Мясорезка предназначена для резки безкостного мяса после обвалки и жиловки, на куски массой 20-100 грамм. Мясо загружается через воронку загрузочного стола, где ножами разрезается на полоски и падает в подставленную тару. Для получения кусков мяса, полосы пропускают вторично через ножи, что поперечно их розрезают.
| Производительность, (не менее) кг/ч |
300 |
| Установленая мощность, кВт |
2,2 |
| Наружный диаметр ножевых дисков,(не более) мм |
250 |
| Число ножевых дисков установленых на машине, шт |
5 |
| Частота вращения ножевых дисков, об/мин. |
570±20 |
| Ширина нарезаемых поос мяса, мм |
40±3 |