Волчок предназначен для измельчения охлажденного бескостного жилованного мяса с подачеq его к рабочему шнеку с помощью конусообразного подающего шнека, расположенного под углом 84. Степень измельчения мяса зависит от диаметра отверстий выходной режущей решетки (от 3 до 25 мм). Привод рабочего шнека безредукторный, двухскоростной электродвигатель 18.5; 23 кВт, ременная передача 8 ремней сечения Б. Привод подающего конического шнека двухскоростной электродвигатель 2.2; 2.65 кВт, планетарный редуктор, цепная передача. 4 варианта оборотов рабочего и подающего шнеков для подбора степени измельчения в зависимости от исходного состояния перерабатываемого мяса.
| Производительность, кг/ч |
5000 |
| Диаметр ножевых решеток, мм |
160 |
|
Высота загрузки сырья, мм
|
1580 |
| Высота выгрузка измельченного продукта, мм |
880 |
| Вместимость загрузочной чаши, м3, не более |
0,25 |
|
Частота вращения шнеков, об/мин
- рабочего
- подающих
|
160; 320
21; 42
|
|
Установленная мощность, кВт, не более
- привода рабочего шнека
- привода подающих шнеков
|
18.5/23
2.2/2.65 |
