x
 
Заказать Обратный Звонок
+38 (0532) 56-78-84 +38 (0532) 56-79-62
+38 (068) 348-81-13 +38 (068) 348-81-14
г.Полтава, ул. Маршала Бирюзова, 27 

Волчок-мясорубка (промышленная мясорубка) – это практически обычная бытовая мясорубка, но с некоторыми отличиями в конструкции. Она имеет намного большие размеры и может работать практически круглосуточно без перерыва. Это одно из основных устройств в мясоперерабатывающем процессе.

Работа промышленной мясорубки заключается в изготовлении фарша из подготовленного мяса, которое необходимо отделить от костей и, по желанию, жил. Качество получаемого продукта напрямую зависит от качества самой машины (мясорубки).

Принцип работы волчка-мясорубки:

  1. Мясо, отделенное от костей, загружается в бункер;
  2. Затем оно под своим весом опускается к подающему шнеку;
  3. Винтовой шнек переправляет равномерными порциями мясо к режущей части мясорубки;
  4. Ножи измельчают мясо, в соответствии с настройками ножей;
  5. Готовый фарш выдавливается через специальную матрицу, и он готов для дальнейшей переработки.

Мясо, переработанное на волчке-мясорубке, сохраняет свою первоначальную свежесть, не деформируются белковые соединения и мясные волокна. Однако не все промышленные мясорубки могут похвастаться качественным фаршем на выходе. Бывают такие случаи, когда аппараты для изготовления фарша, произведенные «кустарным» способом или сомнительными фирмами, до такой степени портят мясо, что продукт приходится списывать. Поэтому, перед тем как купить волчок мясорубку, необходимо немного поинтересоваться его производителем.

Волчок-мясорубка - Производство в Украине

На рынке Украины, а также ближнего зарубежья, в сфере машиностроения лидирует завод «Полтавамаш», который изготавливает как волчки-мясорубки, так и прочее оборудование, которое предназначено для переработки мяса крупного рогатого скота. Колоссальный опыт работы в этой сфере (более 65 лет) позволяет заводу производить высококачественное оборудование, служащее долгое время без поломок и сбоев. Простоту конструкций машин завода «Полтавамаш» можно отнести, скорее всего, к плюсам, чем к минусам изготовления. Это обусловлено тем, что все агрегаты, в том числе и волчок-мясорубка, очень просты в обслуживании, а также намного дешевле заграничных аналогов. Но это не означает, что они менее функциональны. С каждым годом конструкторы «Полтавамаш» внедряют в производство своих агрегатов новые решения, предавая им большую производительность, практичность и эффективность на протяжении длительного эксплуатационного срока. Если вы желаете обустроить цех и правильно организовать бизнес, прежде всего проведите мониторинг оборудования и, убедившись в его функциональности, приобретите ту модель, которая будет соответствовать всем требованиям желаемого производства. Таким образом вы сэкономите средства на сопутствующие расходы при эксплуатации, в случае поломки устройств для переработки мяса.

Для того, чтобы купить волчок-мясорубку, необходимо обратиться к представителям завода «Полтавамаш», которые предложат разные модели данного агрегата, и посоветуют оптимальный вариант для вашего бизнеса.

«Полтавамаш» - умный выбор людей, желающих купить качественное оборудование для переработки мяса по доступной цене!

4.7291666666667 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Оцените, пожалуйста, наши старания 4.73 (120 голосов)